Descrizione
(Sangiovese 100%). Botte vecchia – 12% vol. senza solfiti aggiunti
Da uve Sangiovese della vigna delle Piscine a 800 metri di altezza.
Fermentazione spontanea, in tini aperti con macerazione
di 9 giorni sulle bucce. Affinamento in una vecchia botte
di castagno di 60 anni.
Imbottigliato a mano senza solforosa aggiunta.
Attualmente è in RISERVA.
(Sangiovese 100%). Botte vecchia – 12% vol. senza solfiti aggiunti
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